¿Quién no ama el agua de horchata? y cuántos la han dejado de tomar desde que han hecho un buen cambio de hábitos alimenticios ... yo antes la tomaba mucho en el restaurante de mis abuelos, la verdad es que era o me imagino lo sigue siendo, súper rica pero por obvias razones la deje y tenía mucho que no bebía algo similar.
Esta era una de las cosas que tenía que "veganizar" a como de lugar y la verdad es que me tarde mucho en hacerlo. Pero en fin ahora que la he probado ya jamas volveré a quedarme con el antojo de una rica agua de horchata, así espero que ustedes tampoco.
-Ingredientes:
1 tz de arroz integral (remojado una noche antes)
1 tz leche de arroz
1 rajita de canela (4 cm aprox.)
1/4 cdta extracto de vanilla
2 cd de jarabe de maple
3 cds de coco rallado
4 tz de agua
Canela en polvo
-Procedimiento:
1. Licuar de dos a tres minutos aproximadamente, en alta potencia todos los ingredientes, procura moler bien el arroz. Este no necesita estar cocido.
2. Colar para obtener únicamente el liquido.
3. Agregar hielos y más canela en polvo esto le dará mucho mejor sabor.
Te recomiendo por mucho que uses arroz integral y no blanco, recuerda que entre menos refinados y procesados será mejor para tu salud. Para endulzar puedes utilizar lo que más te guste pero al igual que el arroz, es mejor que no sea refinado. Aquí yo utilice maple, pero recuerda que hay agave, xilitol, stevía (en hojitas), etc.
Aquí te dejo el video.
Espero te encante y a todos en casa ...
Con mucho cariño
Chantall Vegetal ♡
