Hoy bautizo los martes como #martesdetazon ... así que cada que sea este día les compartiré variantes de bowls, parece que siempre es lo mismo pero pueden ser tan diferentes como tu quieras según los ingredientes y según el antojo.
¿Qué tal, les gusta la idea?
Un bowl o buddha bowl se conforma de los diferentes grupos de alimentos que se deben de consumir a diario en una alimentación basada en plantas. Parece que es mucho pero hay cosas que ya son básicas tenerlas listas en el refrigerador o en la alacena, así que no te preocupes, a veces se ve algo complicado al verlos en foto, pero simplemente es lo imponente que son los colores y las texturas de nuestros deliciosa comida.
¿Con que tipo de alimentos puedo preparar un bowl?
De + a -
· Granos
· Cereales
· Legumbres
· Vegetales
· Semillas
· Neuces
· Frutas
Pueden llevar de todo en raciones moderadas, quizá llevar pocos ingredientes pero altamente nutritivos, como les mencionaba todo depende del antojo del día y también del resto de las comidas de tu día.
El bowl de hoy estuvo especialmente delicioso. Ahora sí, la receta.
Bowl Arcoiris:
2 camotes en medias lunas
1 tz de garbanzo sazonado
1 tz de guacamole al gusto
Crema agria de tofu
Ajonjolí
Preparación camotes:
1. Lavar y pelar
2. Cortar en lunas
3. Hervir con suficiente agua
4. Agregar sal de mar
Preparación garbanzos:
1. Remojar previamente los garbanzos
2. Cocer con suficiente agua.
3. Drenar, regresar a la olla, asar y sazonar con comino, pimenta cayena, sal de mar y tomillo al gusto.
Preparación crema agria:
1. Procesar media barra de tofu, con el zumo de un limón, sal, pimienta negra, ajo en polvo al gusto.
Y bueno queridos corazones vegetales, así que ya sabes, comer deliciosos y saludables no tan caro, tan aburrido y difícil como pensabas. Echa a volar tu imaginación y arma tus propios bowls, si no pues de de todos modos nos vemos el próximo martes con uno nuevo (si no es que antes)
Con cariño:
Chantall Vegetal ♡
