Han sido días lluviosos y a muchos se nos antoja algo que le de energía y calor al cuerpo. Por supuesto algo rico y si le podemos variar mucho mejor. Esta crema parece convencional a primera vista, pero al probarla te darás cuenta que es un sabor nuevo que le dará un explosión a tu paladar.
Si eres de los que gustan de probar cosas nuevas, sabor exóticos, te va ha a encantar esta sopita/cremita sencilla de preparar. Para un día cualquiera a para alguna reunión con amigos o familiares.
-Ingredientes:
4 zanahorias peladas
2-3 cm de jengibre
2-3 tz de leche vegetal (arroz)
2 cdts de cúrcuma en polvo
2-1 cd de aceite de oliva
1/4 tz de semillas de girasol (activadas)
1/2 cebolla en juliana
1 diente de ajo
Pimienta negra
Sal de mar
-Procedimiento:
1. Sofreír la cebolla, ya que este doradita agregar el jengibre, el diente de ajo picados y la cúrcuma para sazonar. Mezclar e incluir el resto de los ingredientes: zanahoria, semillas de girasol, pimienta y sal al gusto, leche de arroz o coco y dejar a fuego medio hasta que suavicen las zanahorias.
2. Ya que están suaves las zanahorias, verter en una licuadora, procesar hasta obtener una mezcla homogénea, libre de grumos.
3. Regresar a la olla, a fuego bajo, probar y asegurarse que tenga buen sazón, si no agregar más sal o pimienta a su gusto. 1 minuto y listo.
4. Servir y disfrutar.
Te recomiendo le agregues hojuelas de chile seco, le da un sabor aún más delicioso, aunque de por si tiene un ligero pico por el jengibre.
Respecto a la cúrcuma si no estas acostumbrado a su sabor, agrega poco a poco y ve probando.
Esta crema queda deliciosa hasta para la cena.
Te dejo el video para ver con más detalle su preparación:
Disfruta mucho esta crema con tus seres amados.
Con mucho cariño:
Chantall Vegetal ♡